Colesterol é um tipo de gordura encontrada naturalmente no
corpo humano e tem várias funções, como construção e reparo das células,
produção de hormônios sexuais e auxílio na digestão. Vale lembrar que
70% do colesterol é produzido pelo nosso próprio organismo – no fígado –
enquanto que os outros 30% vêm da alimentação.
O colesterol só está presente em alimentos de origem animal
(carnes, ovos, leite e derivados, frutos do mar, etc.). Existem dois
tipos principais de colesterol: o bom (HDL) e o mau (LDL).
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