Minas Gerais, Viagens!
Já não se sabe ao certo como começou a história dos biscoitos que enriquecem e movimentam a cidadezinha de São Tiago, em Minas Gerais, a 200 quilômetros de Belo Horizonte. Muita gente diz lembrar de um certo Péricles, que passou por ali há duas décadas e empolgou as biscoiteiras com sua conversa. O tal Péricles pode até ter convencido o povo a correr para os fornos e assadeiras, mas desde 1750 a região já era conhecida como Terra do café com biscoito, um ponto de descanso e comilança para tropeiros.
Hoje, as receitas que vieram das bisavós fazem uma mistura perfeita com o tino comercial de pequenos empresários locais. Como resultado, São Tiago tornou-se raridade – uma cidade em que é quase impossível encontrar um desempregado. “Aqui, só não trabalha quem não quer. Está todo mundo desempregado”, diz Alexandre Machado, um fabricante de biscoitos.
As 45 fábricas de biscoitos do município empregam um em cada sete habitantes e assam 200 toneladas todo mês.
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