VOCÊ GOSTA DE VINHOS BRANCOS ? ENTÃO CONHEÇA A UVA CHENIN BLANC DE ORIGEM FRANCESA!

 

Chenin Blanc: uva branca faz vinhos que fogem da mesmice

Original da França, cepa é difundida também na África do Sul e Argentina

Por Porto a Porto

30/06/2023 14h26  Atualizado há 30 minutos

Quem gosta de vinhos brancos aromáticos precisa conhecer a uva Chenin Blanc, uma variedade de origem francesa que, por ser bastante versátil, é cultivada em diversos países, dando vida a rótulos de estilos diferentes. Apesar de suas qualidades, ainda é pouco conhecida pelo grande público.

Originária do Vale do Loire, no norte da França, a Chenin Blanc é famosa por sua capacidade de produzir uma ampla gama de estilos de vinho, desde secos e frescos até doces e espumantes.

A característica principal desta uva é a alta acidez, ou seja, a sensação de frescor que deixa na boca e que convida a tomar mais um gole. É uma variedade que se destaca pelas notas de frutas cítricas, maçã verde, pêssego e melão.

Dependendo do clima desenvolve também aromas de limão-siciliano e pera, em lugares mais frios, e abacaxi e mel nos terroirs mais quentes. Notais florais e herbáceas sutis, como camomila, jasmim e acácia também podem ser encontrados, assim como, em alguns casos, nuances minerais, como giz, gengibre e pimenta-da-jamaica.

Outra qualidade distintiva é a sua capacidade de envelhecer e desenvolver complexidade ao longo do tempo. Quando vinificada em estilos mais doces, a Chenin Blanc elabora rótulos com riqueza de sabores de frutas maduras, mel e damasco.