O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais apreciadas do Brasil, e sem dúvida um dos doces mais deliciosos que existem. Mas muitos evitam essa maravilha por causa da grande quantidade de calorias. Agora imagine um pudim tão saboroso quanto e com apenas metade das calorias? É simples: basta substituir o calórico e açucarado leite condensado pelo saudável leite em pó! Aqui vai uma receita para adoçar o seu dia - e fazer para seus amigos e familiares! Ingredientes Para o pudim: 500 ml de água; 16 colheres de sopa de leite em pó (pode ser desnatado); 3 ovos; 1 xícara de açúcar (ou adoçante em pó para forno e fogão). Para a calda: 5 colheres de sopa de açúcar; 3 colheres de sopa de água. Preparo Calda Coloque o açúcar e a água diretamente na forma e leve ao fogo em temperatura baixa, mexendo até formar uma calda dourada. Espalhe no fundo e nas laterais e reserve. Pudim Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Despeje a mistura na fôrma com a calda e cubra com papel-alumínio, com a parte brilhante voltada para baixo. Para fazer o banho-maria, pegue uma forma maior, coloque a forma com o pudim e despeje água fervente até a metade. Leve ao forno preaquecido a 200o, até o pudim ficar firme, entre 40 e 90 minutos. Para saber se está firme, pressione o dedo levemente na superfície do doce. Depois de pronto, deixe esfriar e leve à geladeira por quatro horas para ficar bem firme para desenformar. E pronto! Muito sabor com menos calorias! Fonte: Panelaterapia |
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