Diversas pesquisas têm tentado explicar porque nossos antepassados tinham uma expectativa de vida tão baixa se só comiam coisas saudáveis. Será verdade esta afirmativa? E as coisas gordurosas e adocicadas que ingeriam ? Não havia geladeira e comia-se coisas amanhecidas. A maioria daquela época morria cedo. No passado, o mundo estava livre de produtos industrializados, fast food e alimentos cheios de conservantes, mas, mesmo assim, as pessoas morriam cedo. Por que será? Faltava assistência médica e o desenvolvimento científico na área médica, muitos remédios que temos hoje , ontem não existiam, principalmente no tratamento da tuberculose.
Algumas respostas foram apresentadas para explicar como a dieta dos nossos antepassados influenciava a longevidade. Tudo indica que os hábitos alimentares foram decisivos ao longo da história para determinar os anos de vida da população.
No Egito antigo, por exemplo, a média de vida das pessoas era de apenas 35 anos de idade. Quantos famosos artistas , intelectuais, poetas, cantores, cientistas tiveram sua existência curta nesta vida. Uns na faixa dos 20 e poucos anos já se despediam e morriam!
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