Trouxe do mercado este leite ao abri-lo veja que cor estranha. Reclamei no Blog
e veja a resposta da CONFEPAR acompanhada por análise do produto. Convence?
De: Sac Confepar [mailto:sac@confepar.com.br]
Enviada em: segunda-feira, 24 de março de 2014 17:12
Para: osvaldocardoso@sercomtel.com.br
Assunto: ENC: Atendimento 019541 realizado pelo CALL CENTER
Para: osvaldocardoso@sercomtel.com.br
Assunto: ENC: Atendimento 019541 realizado pelo CALL CENTER
Boa tarde,
Conforme contato
telefônico, segue abaixo resposta técnica da análise
e fotos em anexo.Qualquer dúvida estamos à disposição.
e fotos em anexo.Qualquer dúvida estamos à disposição.
Atenciosamente,
Fabiane Oliveira
SAC-Serviço de
Atendimento ao Consumidor
0800 400 7713
Confepar
Realizamos análises físico-químicas nas amostras enviadas pelo consumidor, foram 4 amostras sendo 1 do horário 11:49 e as outras 3 do horário 11:47. O leite do horário 11:49 estava coagulado (impróprio para o consumo), porém as demais amostra do horário 11:47 não apresentaram desvios nos resultados das análises realizadas.
Investigamos os registros de produção desta data e identificamos que no horário das 11:49 ocorreu troca de bobina da embalagem do produto. Isto pode justificar porque no horário das 11:47 o leite não apresentou desvios e às 11:49 coagulou. No momento da troca ocorreu um amassamento da embalagem Tetra Pak podendo ter gerado um microfuro que permitiu entrada de ar e luz.
A embalagem Tetra Pak possui camadas de diferentes materias que protegem o leite evitando entrada de ar e luz (principalmente), permitindo que um produto perecível possa ter uma validade de 4 meses mantido fora da geladeira (se fechado). Porém um amassamento desta embalagem pode gerar microfuros que já são suficientes para que ocorra uma contaminação cruzada capaz de alterar a consistência do leite como ocorreu com o produto do consumidor.
Realizamos análises físico-químicas nas amostras enviadas pelo consumidor, foram 4 amostras sendo 1 do horário 11:49 e as outras 3 do horário 11:47. O leite do horário 11:49 estava coagulado (impróprio para o consumo), porém as demais amostra do horário 11:47 não apresentaram desvios nos resultados das análises realizadas.
Investigamos os registros de produção desta data e identificamos que no horário das 11:49 ocorreu troca de bobina da embalagem do produto. Isto pode justificar porque no horário das 11:47 o leite não apresentou desvios e às 11:49 coagulou. No momento da troca ocorreu um amassamento da embalagem Tetra Pak podendo ter gerado um microfuro que permitiu entrada de ar e luz.
A embalagem Tetra Pak possui camadas de diferentes materias que protegem o leite evitando entrada de ar e luz (principalmente), permitindo que um produto perecível possa ter uma validade de 4 meses mantido fora da geladeira (se fechado). Porém um amassamento desta embalagem pode gerar microfuros que já são suficientes para que ocorra uma contaminação cruzada capaz de alterar a consistência do leite como ocorreu com o produto do consumidor.
Atenciosamente,
Flávia Pacheco
Garantia da Qualidade
Confepar Agro-Industrial Cooperativa Central
(43) 3379-1347
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