Seu Celso era apaixonado pelo gado Gir, ele sempre ia lá em Minas comprar um ou outro animal da raça, que na época era misturada, não havia a criação aqui no Brasil. Só que quando ele chegava com o gado na Fazenda Cachoeira, meu pai falava: "seu Celso, essas vacas não têm mais jeito". Ou eram velhas, não se criavam, sempre tinham algum problema. Os produtores mineiros nunca venderam alguma coisa boa para ele. Um dia seu Celso fala pro meu pai: "e como é que faz para comprar um gado novo?" "Só se for comprar na Índia. Lá tem gado bom".
Essa história está viva na memória do pecuarista Ildefonso dos Santos Júnior, de 57 anos, o filho único do homem que convenceu Celso Garcia Cid a importar e iniciar por aqui a produção das principais raças indianas de gado. Aquelas que viriam a revolucionar a pecuária brasileira. Ildefonso dos Santos, o pai, era mais que empregado de Celso Garcia Cid. Era braço direito, confidente, amigo, e um profundo conhecedor de gado, embora tivesse sido criado em meio a plantações de café lá no interior de São Paulo, onde nasceu.
Essa história está viva na memória do pecuarista Ildefonso dos Santos Júnior, de 57 anos, o filho único do homem que convenceu Celso Garcia Cid a importar e iniciar por aqui a produção das principais raças indianas de gado. Aquelas que viriam a revolucionar a pecuária brasileira. Ildefonso dos Santos, o pai, era mais que empregado de Celso Garcia Cid. Era braço direito, confidente, amigo, e um profundo conhecedor de gado, embora tivesse sido criado em meio a plantações de café lá no interior de São Paulo, onde nasceu.
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