Benefícios da Salada
Limpa as artérias e protege o coração. A castanha-do-pará é rica em selênio, mineral que reforça as defesas do corpo, protege as artérias devido à alta concentração de gorduras poli-insaturadas, que ajudam a diminuir o colesterol ruim (LDL). A vitamina E, também presente na castanha retarda o processo de envelhecimento e protege contra a esclerose múltipla e Mal de Alzheimer. A cenouraé importante para a saúde dos olhos e da pele. A beterraba melhora a circulação e, por ser rica em pectina, ajuda o intestino a funcionar regularmente. A ervilha é uma ótima fonte de proteína e quando fresca apresenta grande quantidade de pectina e outras fibras solúveis que atuam no controle dos níveis de colesterol no sangue.
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