Como alternativa ao modo tradicional de agricultura e de criação
de animais visando a alimentação humana - o qual está sendo um dos
principais fatores de fomento do aquecimento global antropogênico -
muitos cientistas vêm argumentando pelo maior investimento na
criação de insetos como fonte de alimento para a população humana,
especialmente no Ocidente. Dois destaques entre os principais insetos
hoje visados para esse fim - e já amplamente usados para a alimentação
de animais de criação - são a mosca da espécie Hermetia illucens e o
besouro Tenebrio molitor, em específico as larvas dessas duas espécies.
Longe de serem uma novidade, insetos vêm sendo consumidos há milênios
pela humanidade, e continuam sendo uma iguaria muito comum e apreciadas
em várias populações.
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